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　　每年十一月的第四个周四，是美国传统的感恩节，这个节日原来是美国的早期移民为了感谢土着印第安人的帮助，感恩上天赐予好收成而设立的，感恩节到来之际，人们一般要吃火鸡大餐，还有南瓜馅饼等，那么就让老黄历为你介绍，感恩节为什么要吃南瓜馅饼。

　　美国人一年中最重视的一餐，就是感恩节的晚宴。在美国这个生活节奏很快，竞争激烈的国度里，平日的饮食极为简单。但在感恩节的夜晚，家家户户都大办筵席，物品之丰盛，令人咋舌。

　　感恩节传统食物有许多，典型代表有火鸡、西葫芦、奶油洋葱、土豆泥、南瓜饼、蔓越莓酱等，其中的火鸡和南瓜饼，不论上至总统，下至庶民，他们节日的餐桌上都少不了这两样。

　　感恩节为什么要吃南瓜馅饼
　　1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教徒102人到达美洲。1620年和1621年之交的冬天，他们遇到了难以想象的困难，处在饥寒交迫之中，冬天过去时，活下来的移民只有50来人。这时，心地善良的印第安人给移民送来了生活必需品，还特地派人教他们怎样狩猎、捕鱼和种植玉米、南瓜。

　　在印第安人的帮助下，移民们终于获得了丰收，在欢庆丰收的日子，按照宗教传统习俗，移民规定了感谢上帝的日子，并决定为感谢印第安人的真诚帮助，邀请他们一同庆祝节日。南瓜是北美洲盛产的食物，于是移民们做了美味的南瓜馅饼送给当地的印第安人，意味着美好生活的开始像南瓜馅饼一样生活甜蜜蜜，忘记以往的伤痛及表示感恩。

　　感恩节南瓜馅饼的做法
　　材料：南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量。
　　做法：
　　1、先将南瓜打皮去穰。
　　2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟。
　　3、将熟了的南瓜叉碎，凉透。
　　4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳。
　　5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼。
　　6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可。

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